Ale o co chodzi z… Pancake Day??
Dzisiaj, 25 lutego wypada ostatni dzień karnawału, w Polsce zwany śledzikiem, w krajach frankofońskich Mardi Gras, a w krajach anglosaskich Shrove Tuesday, potocznie zwany też Pancake Day czyli dniem naleśnika. W czasach, gdy rytm roku wyznaczały święta kościelne, był to dzień tuż przed środą popielcową (Ash Wednesday), która wyznaczała rozpoczęcie Wielkiego Postu, czyli 40 dniowego okresu przed świętami wielkanocnymi, w czasie którego zwyczajowo powstrzymywano się od jedzenia potraw tłustych i słodkich.
Pancake Day świętuje się oczywiście poprzez jedzenie naleśników. Wersja podstawowa to klasyczny, cienki naleśnik skropiony sokiem z cytryny i posypany cukrem. Oczywiście znajdziecie setki przepisów na naleśniki, na słodko, na wytrawnie, ale również na takie w stylu amerykańskim, przypominające raczej nasze polskie placki – mniejsze i bardziej pulchne, które mogą być podawane z owocami, lodami, konfiturami, polewane miodem, smarowane kremem czekoladowym itp.
W Wielkiej Brytanii odbywają się też tradycyjne wyścigi, w których uczestnicy biegną trzymając w ręku patelnię, na której mają naleśnik i w biegu go podrzucają. Oczywiście chodzi o to, by go po drodze nie zgubić. Jutro w Londynie można zobaczyć taki wyścig w kilkunastu miejscach, wybrałam dla Was najciekawsze:
- Leadenhall Market Pancake Race – godz. 12-14:00 – można się zgłaszać w zespołach 4 osobowych – uczestnictwo jest bezpłatne, zapisy przyjmuje pub The Lamb Tavern, adres mailowy: lambtavern@youngs.co.uk, najbliższa stacja metra to Monument.
- Guildhall Yard – Inter-Livery Pancake Race – godz. 12:00-13:00 – tu może być najciekawiej, gdyż uczestnikami będą członkowie Liveries of London, czyli historycznych bractw i stowarzyszeń skupiających różne grupy zawodowe np. aptekarzy, kupców, notariuszy, tkaczy, zegarmistrzów itd. W dniu wyścigu uczestnicy będą w historycznych strojach. Najbliższa stacja metra to Bank, Moorgate, Mansion House lub St. Paul’s.
- Borough Market – Better Bankside Pancake Race – godz. 12:00 -14:00 – dochód przeznaczony będzie na lokalną fundację charytatywną. Najbliższa stacja metra to London Bridge.
